Важнейшие химические вещества, применяемые в быту. Тривиальные названия веществ

Сульфат кальция - неорганическое соединение, кальциевая соль серной кислоты

Применение

Природный ангидрит применяют в производстве вяжущих материалов. Сульфат кальция применяют для изготовления фигур, слепков, как строительный материал (гипс ) и в медицине (кальций). Из гипса изготавливают сухую штукатурку, плиты и панели для перегородок, гипсовые камни, архитектурные детали и др. Изделия из гипса характеризуются сравнительно небольшой плотностью, несгораемостью и относительно невысокой теплопроводностью. Алебастр при смешении с водой твердеет, образуя дигидрат и широко используется в строительстве. Это свойство гипса широко используют в ортопедии, травматологии и хирургии для изготовления гипсовых повязок, обеспечивающих фиксацию отдельных частей тела. Отвердевание замешанного с водой гипса сопровождается небольшим увеличением объема. Это позволяет проводить тонкое воспроизведение всех деталей лепной формы, что широко используют скульпторы и архитекторы.

химические свойства

Кальция сульфат (Ангидрит ) - бесцв. кристаллы; до 1200°С устойчива ромбич. модификация, негигроскопичен. ВышЕ-1200°С кальция сульфат (Ангидрит ) существует кубич. модификация; DH0 перехода 5 кДж/моль; температура плавления 1460 °С; DH0пл 28 кДж/моль Обе модификации раств. в воде, образуют кристаллогидраты с 0,5 и 2 молекулами воды. Растворимость кальция сульфата (Ангидрита) в воде (г в 100 г): 0,176 (0°С), 0,2036 (20 °С), 0,200 (60 °С), 0,067 (100 °С). Присутствие Кальция сульфата (Ангидрита) обусловливает постоянную жесткость прир. вод. Растворимость кальция сульфата (Ангидрита) в воде повышается в присут. солей (NaCl, MgCl2), соляной кислоты и азотной кислоты. В контакте с водой ниже 60 °С стабилен дигидрат, выше 60 °С - безводный. Насыщ. р-р гемигидрата (0,885 г в 100 г Н2О) метастабилен. При ~ 960 °С начинает разлагаться на окись кальция, сернистый ангидрид и кислород . В присутствии диоксида кремния и, в меньшей степени, Аl2О3 и Fe2O3 температура начала разложения ангидрита понижается. При прокаливании с углем ангидрит восстанавливается до сульфида Ca. Безводный кальция сульфат свойством схватываться водой не обладает. Получают КАЛЬЦИЯ СУЛЬФАТ (Ангидрит ) сплавлением СаСl2 с K2SO4. Природный ангидрит применяют в производстве вяжущих материалов. Искусственные кристаллы кальция сульфата, легированного марганцем или самарием, - термолюминесцентный материал.

дополнительно

Находится в природе в виде дигидрата CaSO4 ∙ 2H2O (гипс , селенит) и в безводном состоянии - ангидрит .

Безводный сульфат кальция - бесцветные кристаллы, плотность 2,96 г/см³, температура плавления 1450 °C. Очень медленно присоединяет воду. В воде растворим незначительно. При повышении температуры до 220°C двуводный гипс полностью теряет воду, образуя безводный CaSO4, который лишь при длительном хранении поглощает влагу и переходит в полугидрат. Однако если обжиг вести при температуре вышЕ-220°C, то получается безводный CaSO4, который влагу уже не поглощает и не «схватывается» при затворении водой. В промышленных условиях также получают полугидрат сульфата кальция (алебастр )CaSO4 ∙ 0,5H2O путем нагревания дигидрата примерно до 140°C, по уравнению реакции: CaSO4·2H2О = CaSO4·0,5H2О + 1,5H2О.

водный сульфат кальция

Альтернативные описания

Бесцветный прозрачный или белый, желтовато-розовый мягкий минерал; алебастр.

Известковое минеральное вещество белого или желтого цвета

Минерал белого или желтоватого цвета, полезный при переломах

Минерал, который накладывают на переломы

Минерал, применяемый для лепных работ, в медицине, в строительстве

Наложат при переломе

Поделочный камень

Что обычно накладывают при переломах?

Белый «рукав» на «бриллиантовой руке»

Алебастр

Из чего делают лепнину?

Подходящий материал для парковой девушки с веслом

Хирургическая повязка на руке Семена Семеновича Горбункова

Упаковка для контрабанды из кинокомедии «Бриллиантовая рука»

Минерал, водный сульфат кальция

. «цемент» для сломанной руки

Хирургическая повязка

. «очнулся - ...»

Фиксатор перелома

Повязка при переломе

Хирургическая «накладка»

Известняк скульптора

Окаменевшая повязка

Мел, известь

. «упал, очнулся - ...!»

Затвердевший бинт

На руке Семена Горбункова

. «цемент» для хирурга

Костяная нога

Медицинская замазка

. «подскользнулся, упал, очнулся - ...!»

Благородный алебастр

Накладывается на перелом

Скульптурный слепок

. «алебастр» для переломов

Твердая повязка

Накладывают на перелом

Алебастр для бюстов и переломов

. «контейнер» Горбункова

Броня для перелома

Фиксирующая руку повязка

Материал для девушки с веслом

Сейф с драгоценностями у Горбункова

Материал для слепков

Известковое вещество

. «бриллиантовая» повязка

Материал скульптора

. «одежда» бриллиантовой руки

. «упаковка» перелома

Минерал на перелом

Повязка Горбункова

Селенит (суть)

Алебастр

Минерал белого или жёлтого цвета

Хирургическая повязка

Тип минерала, относящийся к "Сульфаты"

. "Алебастр" для переломов

. "Бриллиантовая" повязка

. "Контейнер" Горбункова

. "Одежда" бриллиантовой руки

. "Очнулся..."

. "Подскользнулся, упал, очнулся - ...!"

. "Сейф" с драгоценностями у Горбункова

. "Упаковка" перелома

. "Упал, очнулся - ...!"

. "Цемент" для сломанной руки

. "Цемент" для хирурга

. "сейф" на руке у с.с.горбункрва

Бесцветный прозрачный или белый, желтовато-розовый мягкий минерал; алебастр

Белый "рукав" на "бриллиантовой руке"

Из чего делают лепнину

М. ископаемое: сернокислая известь; пережженная, она рассыпается и, жадно впивая воду, крепнет, стынет или мерзнет с нею весьма быстро; алебастр. просторечии алебастром зовут ископаемое это в лепном и штукатурном деле, а гипсом, в резном, когда высекают что из целины. Гипсовый шпат, селенит, гипс в волокнистом или гранковом виде. Гипсовый, из гипса сделанный, к нему относящийся

Поскользнулся, упал, очнулся - ....

Упаковка для контрабанды из кинокомедии "Бриллиантовая рука"

Хирургическая "накладка"

Что наложили Горбункову в фильме

Что обычно накладывают при переломах

Медицинский братишка алебастра

Добавку E 516 долгое время применяли только в медицинских целях. Вещество, известное как гипс, эффективно восстанавливало костную ткань после переломов, с его помощью делали четкие слепки для зубных протезов.

Со второй половины прошлого века вяжущие свойства продукта нашли применение в пищевом производстве.

Сульфат кальция - официально принятое наименование (СанПиН 2.3.2.1293-03). Код в европейской кодификации - Е 516 (Е–516).

Синонимы:

Calcium sulfate, международный;
кальций сернокислый;
гипс;
селенит;
ангидрит;
Calciumsulfat, немецкий;
sulfate de calcium, французский.

Тип вещества

Добавка E 516 относится к функциональной группе пищевых продуктов.

Это природное вещество: кальциевая соль . В натуральном виде образуется в осадочных обезвоженных отложениях гипса (ангидрит). Может находиться также в форме дигидрата (гипс, селенит). Уровень концентрации в воде сульфата кальция определяет ее естественную жесткость.

Для промышленного использования продукт получают в процессе химического сплавления с . Сульфат кальция выпадает в виде осадка.

Свойства

Показатель	Стандартные значения
Цвет	белый, допускается желтоватый оттенок
Состав	кальций сернокислый, примеси: селен, фториды; химическая формула Ca SO 4
Внешний вид	кристаллы, мелкий порошок
Запах	отсутствует
Растворимость	хорошая в кислотах, солях ; слабо растворяется в холодной воде; нерастворим в спиртах
Содержание основного вещества	не менее 98%
Вкус	горьковато-соленый
Плотность	2,96 г/см 3
Другие	тугоплавкий; гигроскопичный: поглощает до 7% воды от общей массы

Упаковка

Добавку Е 516 допускается расфасовывать в один из видов упаковочной тары:

многослойные бумажные мешки;
мягкие контейнеры «биг бэг»;
барабаны картонно-навивные;
мешки полипропиленовые.

Продукт должен быть дополнительно защищен вкладышем из нестабилизированного полиэтилена.

Применение

В пищевой промышленности добавку E 516 разрешено использовать индивидуально или совместно с другими стабилизаторами.

Высокая гигроскопичность вещества позволяет применять его как осушитель в производстве пряностей, сушеных грибов, овощей, соусов, молока и других продуктов.

Сульфат кальция - многофункциональная добавка. В качестве вспомогательного вещества и дополнительного источника макроэлемента его используют в производстве следующих продуктов:

консервированных томатов, в том числе порезанных на дольки: уплотняет структуру растительной ткани, повышает устойчивость к термообработке, способствует сохранению полезных веществ;
вина для изменения кислотности виноградного сусла (применяют преимущественно французские виноделы);
домашних сыров, творога, тофу в качестве наполнителя: ускоряет образование качественного сгустка, улучшает текстуру изделия;
пива для стабилизации уровня pH солодового затора;
хлебобулочных изделий (добавляют в муку для улучшения ее качества, защиты от микробиологической порчи, повышения эластичности и пластичности теста);
замороженных рыбных продуктов (например, крабовых палочек): вносят в сухими для связывания компонентов;
хлебопекарных дрожжей как питательная субстанция для микроорганизмов.

Кальций сернокислый является заменителем соли в диетическом питании.

Сульфат кальция в виде дигидрата широко применяет медицина. На основе гипса изготавливают фиксирующие повязки для нужд хирургии. В течение долгого времени вещество было основным материалом для оттисков в стоматологической практике.

Интересное применение добавке Е 516 нашла косметическая отрасль.

Вещество в качестве пластифицирующего компонента входит в состав популярных на основе морских водорослей. Разведенный водой порошок быстро застывает на лице. После процедуры снимается, как резиновая маска.

Другое применение - питательные термические маски. Соединение сухого кальция сернокислого с водой образует гомогенную вязкую массу, которую наносят на лицо или тело. При застывании она самостоятельно разогревается. Это способствует раскрытию пор, ускоряет проникновение активных веществ в клетки эпидермиса.

Сульфат кальция нередко используют в скрабах в качестве абразива и декоративной косметике (матирующий агент).

Продукт разрешен во всех странах. Предельно допустимая доза не установлена.

Польза и вред

Эмульгатор Е 516 легко усваивается, безопасен для здоровья. Он может быть полезен как источник кальция: макроэлемент усваивается только совместно с другими веществами (например, витаминами), но в составе продуктов питания количество сернокислого кальция незначительно.

Основные поставки пищевой добавки осуществляет китайская компания Foodchem International Corporation.

Ведущие мировые производители:

Dr. Paul Lohmann GmbH KG (Германия);
Bassermann minerals GmbH & Co.KG (Германия);
«Alwernia» Spółka Akcyjna (Польша).

Сульфат кальция является одним из компонентов уникального по значимости удобрения - древесной золы. Именно добавка E 516 обеспечивает растению питание и набор зеленой массы в период вегетации.

4.7 из 5

Пищевая добавка Е516, или сульфат кальция, является регулятором кислотности, эмульгатором, отвердителем и осушителем . Применяется в России, Украине и странах ЕС. Вещество представляет собой мелкий порошок белого или светло-желтого цвета, практически не имеющий запаха. При температуре 1450°С начинает плавиться и разлагаться. Растворимость сульфата кальция в воде средняя. В естественной среде это вещество можно встретить в селените, алебастре и гипсе.

Свойства сульфата кальция

Синтетическим путем пищевая добавка Е516 получается в результате плавления хлорида кальция и сульфата калия. Во время обжига вещество теряет всю влагу и превращается в мелкий порошок. Если его смешать с небольшим количеством воды, оно застынет и примет любую форму. При соединении с жидкостью сульфат кальция немного разбухает. Растворимость сульфата кальция происходит в очень большом количестве воды, и чем выше ее температура, тем хуже идет процесс . В этаноле вещество не растворяется. Добавка является безопасной и допускается к употреблению в производстве пищевых продуктов и в медицинских целях.

В естественной среде вещество определяет природную жесткость воды. В сухом состоянии в природе сульфат кальция встречается в виде минерала ангидрита, который образуется в осадочных толщах. Это происходит в результате естественного обезвоживания гипса. Сухое вещество очищают от лишних примесей, прокаливают, после чего и получается готовая добавка Е516.

Применение сульфата кальция

Использовать это чудо-вещество начали довольно давно. Первое применение сульфата кальция было медицинским. В 60-х годах 20 века его использовали при повреждениях костной ткани в результате туберкулеза или травмы. Он помогал восстановить кости уже за 5 недель. Затем его стали применять в ортопедии, стоматологии и при изготовлении имплантов. Благодаря своим свойствам растворяться в естественной среде сульфат кальция стал широко применяться в этих областях медицины .

Затем добавку начали использовать и в пищевой промышленности в качестве эмульгатора (вещества, которое создает эмульсию из жидкостей, которые не смешиваются естественным путем). Позже благодаря своим свойствам Е516 стала отвердителем, осушителем и коагулянтом. Ее начали применять для изготовления хлебобулочных изделий и муки. Сегодня добавка используется при приготовлении кондитерских изделий, вина, для консервирования овощей и фруктов, при варке пива, для изготовления сыра тофу и биологически активных добавок. Часто сульфат кальция применяют вместо соли. Максимальная дозировка вещества не выявлена, как и его побочные эффекты. Поэтому добавка разрешена к применению во всех странах.

Дигидрат, образующийся в результате смешивания с водой, широко применяется в строительстве и искусстве (для лепки). За счет того, что гипс немного разбухает при соединении с водой, можно легко создать любую форму и мельчайшие детали, что так важно в скульптуре и архитектуре. В сухом виде вещество служит отличным влагопоглотителем, что бывает полезным при строительстве и используется для изготовления сухой штукатурки и различных вяжущих материалов. Также из гипса делают архитектурные детали для интерьеров, плиты для строительства, облицовочные панели и многое другое. Плотность таких изделий невысока, теплопроводимость тоже. Зато они невозгораемые и довольно легкие. Вещество применяется для изготовления бумаги и картона. В сельском хозяйстве сульфат кальция используется в качестве удобрения .